Biscuits à la cuillère

Recette :

80g de farine ; 4 oeufs entiers ; 4 jaunes d'oeufs ; 110g de sucre semoule.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Séparer les jaunes et blancs des oeufs. Monter les blancs en neige en incorporant 50g de sucre petit à petit.
Dans un saladier, faire blanchir les jaunes avec le reste du sucre. Incorporer ce mélange petit à petit dans les blancs en soulevant délicatement la préparation avec une spatule.
Tamiser la farine puis l'ajouter en pluie dans la préparation toujours délicatement avec une spatule.
Former les biscuits avec une poche à douille unie n°16. Saupoudrer les biscuits avec du sucre glace puis enfourner pour 12 minutes.
A conserver dans une boite en fer !

Avec ces biscuits à la cuillère, je peux faire des petites verrines.
Ingrédients : biscuits, fraises, chantilly. Très bon, très frais !!